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Apr 22

Qué es el triptófano y por qué está de moda

Qué es el triptófano y por qué está de moda

En términos químicos, el triptófano es un “aminoácido aromático apolar”, pero más que por esta descripción técnica, la importancia del triptófano reside en que juega un papel indispensable en la formación de todas nuestras proteínas en el organismo. Éstas, por su parte, cumplen diferentes funciones en nuestro organismo, en función de su estructura. De hecho, participan en todos los procesos biológicos y actúan, por ejemplo, acelerando reacciones […]